Ingrédients
Préparation
Dénoyauter les dattes. Découper les fruits en petits dés. Faire fondre le sucre dans l'eau bouillante. Ajouter l'anis et le zeste d'orange et mélanger dans le saladier avec les fruits découpés et les raisins secs. Laisser mariner une heure. Briser le fromage en petits morceaux. Décortiquer les pistaches. Dressage Égoutter les fruits et réserver la marinade. Dresser dans l'assiette les éclats de fromage et poser dessus une cuillerée de fruits. Saupoudrer de pistaches râpées. Accompagner d'un petit verre de sirop de marinade des fruits. Remarque Si vous n'avez pas de râpe pour les pistaches, hachez-les à l'aide d'un couteau. Astuce Pour les enfants, vous pouvez remplacer l'anis par du jus de pomme.
Vin
Etim Verema Tardana Negra, AOC Montsant
Tapas et Apéritifs
Facile
2
Non
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