Sauté de champignons, copeaux de pecorino et vin Pedro Ximénez
QUOTIDIENNES
Facile
2
Oui
Ingrédients
Préparation
Détacher des copeaux de pecorino. Nettoyer les champignons. Découper l'ail en fines lamelles. Hacher la ciboulette et le thym. Faire sauter les champignons à feu vif avec un filet d'huile, en remuant. Ajouter l'ail et un peu d'huile. Laisser cuire quelques minutes avant d'ajouter les herbes et le vin Pedro Ximénez. Faire réduire, ajouter le pecorino, saler et servir chaud.
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