Fougasse à l'escalivade et au morbier

Ingrédients

Préparation

Pour l'escalivade, cuire 35 minutes environ les légumes entiers dans un four préchauffé à 200º.  Découper le morbier en tranches de ½ cm d'épaisseur, puis chaque tranche en bâtonnets de 1 cm de largeur, en veillant à ce que la couche de cendre soit située au milieu. Éplucher les légumes tiédis. Découper les légumes en lanières.

Montage

Poser les légumes parallèlement sur la base de pizza, en les intercalant. Saler légèrement. Cuire environ 20 minutes dans un four préchauffé à 200º. Poser les bâtonnets de fromage sur les légumes, transversalement, en les séparant de 2 cm. Laisser 2 minutes de plus au four pour fondre le fromage. Arroser d'un filet d'huile d'olive avant de servir.

Remarque

Vous pouvez acheter l'escalivade pour préparer la fougasse.

Astuce

Vous pouvez ajouter quelques feuilles de basilic frais après avoir sorti la fougasse du four.