Tartelettes aux pommes et wensleydale

Ingrédients

Préparation

Découper les pommes en 8 quartiers, et chaque quartier en deux transversalement. Dorer légèrement les pommes dans une poêle, avec le beurre. Ajouter le rhum et le sucre, puis cuire quelques minutes à feu modéré.

Montage: Découper des cercles de 12 cm environ dans la pâte feuilletée. Dorer la pâte à l'œuf et poser dessus les morceaux de pommes, centre des quartiers vers le haut. Cuire 15 minutes dans un four préchauffé à 180º. Émietter le wensleydale sur les pommes et remettre à cuire 5 minutes.

Remarque: Servir les tartelettes tièdes et accompagner de glace.

Astuce: L'été, vous pouvez remplacer les pommes par des figues. Dans ce cas, déposer les figues crues découpées en quartiers sur la pâte et saupoudrer de sucre, sans ajouter le rhum et le beurre.