Ingrédients
Préparation
Découper l'oignon vert en huit, en conservant la racine pour éviter que les couches ne se séparent. Découper la carotte en lamelles à l'aide d'un couteau économe. Découper le poivron en fine julienne. Découper les champignons en lamelles. Découper les tomates cerise en deux. Pour la vinaigrette, mixer tous les ingrédients de manière à obtenir une texture crémeuse. Dresser le mesclun, ajouter les légumes par-dessus. Servir accompagné de vinaigrette dans un bol. Remarque L'oignon, la carotte et le poivron découpés peuvent être réservés dans de l'eau avec des glaçons pour rester plus fermes et croquants. Bien égoutter avant de servir.
BIO
Facile
2
Oui
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