Yogur dodoni con coulis de albaricoque

Ingredientes

Para el coulis de albaricoque

Elaboración

Remojar los orejones de albaricoque con agua caliente hasta que doblen su tamaño. Triturar con el zumo y la piel de mandarina hasta obtener una textura fina.

Colocar una base de coulis y encima el yogur, decorar con los orejones sin remojar cortados.

Notas: Si se quiere potenciar el sabor dulce, se puede agregar una cucharadita de miel o sirope al yogur o al coulis.