Crêpes de puerro, beicon y emmental

Ingredientes

Elaboración

Cortar el beicon en tiras finas o a dados pequeños. Rallar el queso. Cortar el puerro en juliana. Cocinar el beicon en una sartén hasta que comience a dorar, agregar la mantequilla y el puerro, bajar el fuego y continuar la cocción hasta que el puerro esté tierno.

Fuera del fuego, agregar el queso rallado y la nata. Sazonar y mezclar bien. Esparcir el relleno sobre las crêpes y cerrar como un pañuelo. Para servir, calentar las crêpes en el horno, en la plancha o en el microondas.

Notas: Se pueden congelar una vez montados.