Nachos al horno con Cheddar Mature y extra mature

Ingredientes

Elaboración

Rallar el Cheddar. Cortar el tomate y la cebolla a dados pequeños. Picar el cilantro. Mezclar las verduras con el cilantro, la sal y la pimienta. Calentar la nata y verterla sobre el queso. Emulsionar con el túrmix.

Probar y condimentar con sal si fuera necesario. En un plato que pueda ir al horno, intercalar capas de nachos, salsa de Cheddar y el picadillo de verdura. Hornear durante unos 5 minutos a 190°.  

Notas

Se puede acompañar con guacamole, o con unas gotas de lima por encima de los nachos.