Huevos estrellados con patatas al horno, Beemster y beicon  

A diario
Fácil 2

Ingredientes

Elaboración

Cortar el queso a lascas. Lavar y cortar patatas en forma de cuña, y mezclarlas con aceite de oliva y sal. Colocar las patatas en una bandeja de horno con uno de los lados planos tocando la bandeja, y hornear a 180º hasta dorar (unos 35-40 minutos aprox.) Cortar el beicon en juliana longitudinalmente. Cocinar el beicon sobre fuego fuerte para dorar ligeramente. Cocinar los huevos en sartén. Servir una base de patatas, las lascas de queso, los huevos rotos encima y acabar con las tiras de beicon.


Tip
Lavar las patatas una vez cortadas y escurrirlas bien para evitar que se enganchen en la bandeja con la cocción.
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