Pérail au four, salade verte et vinaigrette au maïs

Ingrédients

Préparation

Sur une feuille de papier cuisson, déposer le fromage et l'enfourner 6 à 8 minutes dans un four préchauffé à 190°. Mixer les ingrédients de la vinaigrette. Écraser le maïs grillé. Mélanger mesclun, vinaigrette et maïs doux. Dans une assiette, dresser la salade et, à l'aide d'une spatule, déposer délicatement le fromage par-dessus. Servir aussitôt.

Remarque

Vous pouvez laisser reposer le fromage quelques minutes avant de servir pour qu'il soit plus facile à manipuler.