Nuestras Publicaciones
Profundizamos en cada queso para explicar el país de elaboración, la zona geográfica, si es un queso con DOP, los métodos de fabricación, información del fabricante, modos de conservación, recetas, etc. Descubre todo esto y más en cada una de estas newsletters, clasificadas por orden alfabético y por años de publicación.
Wensleydale Ilchester
El Wensleydale se elabora con leche de vaca pasteurizada. Tiene un sabor dulce y afrutado.
Stilton Heart of England
El Stilton es un queso con DOP y se produce exclusivamente en los condados de Derbyshire.
Pecorino Il Forteto
El Pecorino Toscano es un queso curado elaborado solo con leche de oveja. Es un DOP exclusivo de la zona de la Toscana.
Morbier Montagnon
El Morbier es un queso de vaca de leche cruda producido en las zonas del Jura y del Doubs.
Margalet Papillon
Queso elaborado con leche de oveja pasteurizada. Un queso entre la tradición y la innovación.
Le Moulis
Le Moulis es un queso de unos 4 kg elaborado con leche cruda de vaca, típico de los Pirineos de l’Ariège.
Goudas Sabores Basiron
La denominación “Gouda de Holanda” está protegida. Se elabora con leche pasteurizada de vaca raza Prim-Holstein.
GOUDAS BEEMSTER
El Gouda es uno de los quesos más antiguos del mundo con referencias escritas que remontan al siglo XII.
Feta Dodoni
Auténtico queso Feta griego con DOP elaborado con leche pasteurizada de oveja y cabra de la región de Epirus.
Brugge Viejo
Este queso se deja madurar durante doce meses para desarrollar su delicioso sabor y textura uniforme.
Esta web ha sido posible gracias a la colaboración de un equipo de profesionales que aman el queso, su origen y su disfrute.