Tacos de lomo alto de ternera con pimientos de padrón y escamas de Beemster

RECETAS RÁPIDAS
Media 2

Ingredientes

  • 120 g de Beemster
  • 400 g de lomo alto de ternera
  • 200 g de pimientos de padrón

Elaboración

Cortar el queso Beemster en escamas, con ayuda de un pelador de patatas.

Condimentar el lomo alto con sal por las dos caras.

Marcar la carne en la plancha por ambos lados hasta el punto deseado.


Freír los pimientos hasta dorar.

Cortar la carne a tiras y servir con los pimientos, las escamas de Beemster y la sal Maldon.



Notas

Se puede reemplazar el lomo alto por filete o entrecot.

Los pimientos de padrón se pueden cocinar en la plancha con un poco de aceite, girándolos a medida que se cocinan.
Leche de VACA

Holanda

Gouda Beemster 10 meses Rueda 11Kg

Auténtico Gouda DOP holandés con 10 meses de maduración. Tiene un sabor refinado y una textura cremosa. No contiene ningún aditivo adicional en su maduración y se envejece según el método tradicional ancestral. Medalla de oro en los World Cheese Awards.

CÓDIGO PESO/UD UDS/CAJA MARCA % MG/ES
4082 11.4 kg 1 BEEMSTER 51%
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