Peras salteadas con anís y Cambozola

Ingredientes

Elaboración

Pelar las peras y cortarlas a dados. Cortar el queso a dados. Calentar la mantequilla en una sartén hasta tostarla, agregar las peras y saltear durante un minuto. Añadir el anís dulce, el azúcar moreno y las semillas de anís; cocinar hasta reducir el líquido. Fuera del fuego, agregar el Cambozola, mezclar bien y servir.

Notas

Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla. Se puede reemplazar el anís dulce por Cointreau.

Vino

Pelar las peras y cortarlas a dados. Cortar el queso a dados. Calentar la mantequilla en una sartén hasta tostarla, agregar las peras y saltear durante un minuto. Añadir el anís dulce, el azúcar moreno y las semillas de anís; cocinar hasta reducir el líquido. Fuera del fuego, agregar el Cambozola, mezclar bien y servir. Notas Se puede acompañar con una bola de helado de vainilla. Se puede reemplazar el anís dulce por Cointreau.