Tortitas de sarraceno, queso Ortolan Bio y picada de tomates secos, ajos negros y hierbas frescas

Ingredientes

Elaboración

Mezclar el huevo con la harina de trigo sarraceno, la bebida de arroz, la levadura y la sal. Cortar el queso en cuñas finas. Picar los tomates secos, los ajos negros y las hierbas, y mezclar con el aceite de oliva. Cocinar las tortitas de sarraceno en una sartén con aceite de oliva, por ambos lados hasta dorar. Colocar el queso sobre las tortitas y acabar con la picada encima.